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| 健康倶楽部２>>Theサプリメント>>ビタミンとミネラル＞＞ビタミンＢ群 |
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炭水化物からエネルギーを生み出すときや、タンパク質を体内で有効活用するためになくてはならないビタミン。健康に役立つ腸内有用菌の活性化にも必要です。
糖質が分解され エネルギーに変わるとき酵素が働きますが 酵素には補酵素が必要で ビタミンB1はこの補酵素の働きをするビタミンです。
ビタミンＢ１の不足は 糖質の分解がうまくできず 乳酸などの疲労物質が溜まり疲れやすくなります。
ビタミンB1は水溶性のビタミンなので 水に溶けやすく 熱によって破壊されやすいので調理によりかなり損失されます。
貯めておくこともできないので 必要量の確保が必要となります。
［働き］
①胃腸、心臓の筋肉の弾力を保つ
②心臓のリズムをととのえる
③砂糖、でんぷん、アルコールの消化分解を促す
④喜体にたまった余分な水分をやさしく排出する
⑤記憶力や学習能力を向上させる
⑥ストレスに対する抵抗力を高める
細胞に酸素を供給するほか、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝を促します。食べ物からとりやすいビタミンですが、ゆですると含まれたビタミンB2が壊れてしまうので、調理法を工夫が必要です。
不足すると 眼や粘膜に影響があらわれ 口内炎・口角炎になります。脂質代謝に関係します。糖質の代謝にも関わっています。
脂質の量が多くなると 必要量が多くなります。皮膚や爪・髪などをつくり 成長を促進させる働きをしています。またビタミンＢ２は過酸化脂質を分解し
生活習慣病予防に役立っています。
［働き］
①エネルギーを作り出す
②呼吸を正常に保つ
③食べ物の分解消化を促す
④粘膜の新陳代謝を促す
⑤脂肪の燃焼を促す
⑥神経系の働きを正常に保つ
⑦波膚、爪、毛髪を丈夫にする
⑧がん細胞の発生を抑える
糖質・脂質・蛋白質の代謝に不可欠なビタミンで ビタミン「Ｂ３」とも呼ばれる水溶性ビタミンのひとつです。 精神的ストレスが多く 胃腸障害がある場合などは ナイアシンをたくさん摂る必要があります。 ナイアシンは 必須アミノ酸のひとつの「トリプトァン」を原料にして体内合成もされます。 この ナイアシンの体内での合成の能力は ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂが不足すると低下します。 ナイアシンはお酒とも関係があり アセトアルデヒドを分解し 飲むほどにナイアシンが使われてしまいます。 ナイアシンは 糖尿病と関係が深くインスリンの合成と関係するのですが ナイアシンの大量摂取が 糖質の処理能力を妨げるとも言われています。
［働き］
①がん細胞の発生を抑える
②アレルギー症状を改善する
③高血圧を改善する
④血液の循環をよくする
⑤血液中のコレステロール値や中性脂肪値を下げる
⑥神経、皮膚、舌、消化器の細胞の働きを正常にする
⑦タンパク質を作り出す
脂質代謝にも関係し リノール酸やリノレン酸を 細胞膜に必要なアラキドン酸に変えるはたらきをしています。蛋白質の代謝と関係するビタミンです。蛋白質の量がますほど必要量が増します。
蛋白質はいったんアミノ酸に分解され 体内に必要な蛋白質に再合成されますが この時働くのがビタミンＢ6です
。また それ以外にも 赤血球のヘモグロビンの合成 免疫機能を正常にする（アレルギーの治療薬として使われる）ためなどにも働いています。
インスリン合成に関係するナイアシンを 体の中で作るのにビタミンＢ６が働きます。
［働き］
①ナトリウムとカリウムのバランスを調整し、体内の水分量を一定に保つ
②炭水化物、脂質、タンパク質の代謝に必要な酵素を作る
③エネルギーを作り出す
④免疫力を保つ
⑤ビタミンB12の吸収を助ける
⑥PMS(月経前症候群)を改善する
⑦前立腺肥大を予防する
⑧脂肪の燃焼を促す
⑨赤血球を作り出す
⑩繊血液をサラサラに保つ
⑪総セロトニンなど脳内の神経伝達物質を作る
⑫正常な遺伝子を作り出し、老化を防ぐ
タンパク質、ビタミンC、葉酸、鉄のサポートで赤血球を作るのがビタミンB12。これらの栄養素もいっしょにとるのが理想的です。腸内で有用菌の働きによって作られるので、腸を健康に保つためにも大切です。。このビタミンは 体の中でも最も少ないビタミンで コバルト原子を含むため「赤いビタミン」と呼ばれています。
ビタミンＢ12は 葉酸と協力して 赤血球のヘモグロビンの合成を助け 悪性貧血を予防します。
胃を手術した後は 胃から分泌される蛋白質の一種がないとＢ12は吸収されないので 不足してしまいます。
［働き］
①酸素を運ぶヘモグロビンを作り、血液循環をよくする
②生殖機能を正常に保つ
③あざを薄くする
④細菌やウイルスに対する抵抗力を高める
⑤エネルギーを作り出す
⑥脂肪の燃焼を促す
ビタミンＢ12と協力して 造血にはたらく水溶性ビタミンです。先進国の女性の50%は葉酸不足という報告が。ぜひ意識してとりましょう。 葉酸が不足すると赤血球の出来が悪くなり その結果悪性貧血がおこります。 また腸管粘膜などは 細胞新生が多いのですが 葉酸が不足すると細胞が出来ずに潰瘍ができることがあります。 また妊娠中には必要なビタミンで 胎児や乳幼児の成長には欠かせなく 欠乏すると脳神経の形成に異常がでます。 ビタミンＣによって活性型に変わるので ビタミンＣと共に摂ると良いのですが ビタミンＣを大量に摂取すると 葉酸の排泄量を増やすため ビタミン剤で一日２g以上ビタミンＣを摂っている人は 葉酸の必要量も増えることになります。
［働き］
①細胞の新陳代謝を促す
②がん細胞の発生を抑える
③炭水化物、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミンの代謝にかかわる
④赤血球を作り出すときに重要な働きをする
⑤ビタミンB６、B12とともに働いて動脈硬化の原因となるホモシステインを滅らす
パントテン酸はビタミンＢ5とも呼ばれるビタミンです。抗ストレスの働きをするビタミンです。老化抑制作用で注目される成長ホルモンや、ストレスに強くなるホルモン、性ホルモンなどの生産にかかわるビタミン。細胞の修復など、免疫カアップにも大きな力を発揮します。腸内の有用菌によって体内でも作られますが、腸が健康でないと不足がちに。パントテン酸は コレステロールとも関係が深く 善玉コレステロールを増やし心臓や血管の病気の予防に役立ちます。 パントテン酸は ビタミンＢ６や葉酸と一緒に 免疫力強化に働きます。不足すると風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。 腸内細菌によっても合成されます。
［働き］
①副腎を刺激してステロイドホルモン(副腎皮質ホルモン)の合成を促す
②消化機能を正常に保つ
③ストレスに対する抵抗力を上げる愁シワができるのを防ぐ
④免疫力を正常に保ち、がん細胞の発生を抑えたり傷の治りをよくする
⑤アミノ酸を作り出す
⑥動脈硬化を引き起こす物質、ホモシステインが作られるのを防ぐ
⑦アレルギーを起こしにくくする
⑧善玉コレステ□一ルをふやし、悪玉コレステ□一ルを滅らす
⑨エネルギーを作り出す
⑩関節炎を予防する
⑪疲労物質の乳酸が作られるのを抑える
⑫脂肪の燃焼を促す |
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