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| 健康倶楽部２>>Theサプリメント>>ビタミンとミネラル＞＞ビタミンｃ |
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活性酸素と閾って身体の酸化・老化を防いで<れる
ビタミンCは水溶性ビタミンの一つで、口、胃、小腸の粘膜から吸収されます。
熱、光、酸に敏感で、加熱、紫外線、長期間の保存によって完全に破壊されるので、ビタミンCが多い食べ物は調理や保存法に工夫が必要です。
悪名高い酸化物質(フリーラジカル)はとても不安定な性質で、、どんどんフリーラジカルがふえていきます。この酸化の連鎖を食い止める強力なパワーをもっているのがビタミンC。ビタミンCの分子1個でフリーラジカル2個を無害化できます。最大限に力を発揮するには、ビタミンA・Eとの連携が必要です。
ビタミンＣはコラーゲンの生成に不可欠な水溶性ビタミンで 風邪の予防から癌予防まで注目されています。 コラーゲンは細胞の接着剤として働き 血管・各種器官・筋肉をつくります。 ビタミンCのはたらきには、肌の張りを保ち、しみや小ジワを防ぐ、ウィルスや細菌に対する抵抗力を高め、
カゼや感染症を予防する、ストレスを和らげる、血中コレステロールを下げる、発ガン物質の生成を抑えます。
コラーゲンが細胞をしっかり固めると 風邪のウィルスも入り込めません。
また鉄や銅の吸収を助けたり ヘモグロビンの合成を助けるなどで 貧血予防にも働きます。
ビタミンＣの不足は 肌の張りをなくし 風邪にかかりやすく 様々な病気に侵入されやすくなります。
ビタミンＣは免疫力を強化し ウィルスと戦う免疫の主力である白血球の働きを強化する働きもあります。
コラーゲンの生成は 癌予防に役立ち 発ガン物質「ニトロソアミン」の生成を抑えます。
ビタミンＣは 水溶性ビタミンで 空気や熱によって失われる量が多いので 多目に摂る必要があります。
ストレスの多い人には ビタミンＣを多く摂る必要があります。 また タバコを吸う人は注意が必要で 一本吸うことで２５mgものビタミンＣが消耗してしまうと言われています。 その他重要なものに、コラーゲンの生成があります。
一般的に日本人は、ビタミンCを十分摂っているので、 あまり心配はいりません。また、摂りすぎても
余分なものは体外へ排出されます。
ビタミンCの主な供給源は、野菜と果物です。ビタミンCはほとんどの野菜に含まれていて、日本人は摂取量の３分の２を
野菜から摂っていると言われてます。
ビタミンCは熱と水に弱いため、調理による損失を考慮する必要があります。ゆでる・煮るよりも、炒め物のほうが損失が
少なくてすみます。生で食べられる果物は、最適なビタミンC供給源といえます。
ビタミンC（mg）成人１日あたりの推奨量 ：100mg |
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