健康食品

赤血球の中に含まれ、血液の流れにのって全身に酸素を運ぶのが赤い色素のヘモグロビン。その原料となるのが鉄です。鉄が不足するとヘモグロビンも減少するため、貧血やめまい、強い疲労感などがあらわれます。

体中に酸素を送る鉄は不足すると貧血を招く危険が成人の体には、鉄が4-59ほどあります。その60-70%は「機能鉄」と呼ばれ、ヘモグロビンという色素タンパク中にヘム鉄として血液中に含まれ、全身に酸素を運んでいます。

血液が酸素を運ぶのに必要

鉄が不足する大きな原因は出血。女性は生理の出血で鉄が失われやすく、鉄欠乏性貧血の人が少なくありません。胃潰瘍や痔による出血でも同じです。肝臓や骨髄などに貯蔵され、鉄の摂取が少なくなったり出血したりすると、機能鉄が不足し酸素供給ができないので内臓にためた「貯蔵鉄」が不足を補います。しかし、この貯蔵鉄も消費しきってしまうと鉄欠乏性貧血が起き、動悸や息切れ、めまい、免疫力低下による口角炎、顔色から赤みが消えるなどの症状が出ます。

一緒にとると鉄吸収率を高めるビタミンCやタンパク質近年、成人女性の3人に1人が貧血症状を抱えているといわれます。そのほか無理なダイエットをしている人、妊娠中の人、インスタント食品をよく食べる人に貧血は多く見られます本来、血液中の鉄は体内で繰り返し利用されるため、皮膚や尿、汗などから毎日排泄・される分だけを補えば十分です。ただし、女性の場合は月経によりある程度の鉄分が定期的に放出されてしまうため、男性よ
りもたくさん必要です。

貧血は食生活を見直すことでほぼ改善できます。鉄はビタミンCやタンパク質と一緒にとると吸収力がアップします。たとえば牛レバーは、ヘム鉄が多い上にタンパク質も豊富なので貧血に有効です。緑黄色野菜や穀類も鉄分を含みますが、これらは非ヘム鉄のため、ヘム鉄に比べ吸収率は4分の1ほどです。また、コーヒーのカフェイン、カルシウムや加工食品に含まれるリン酸塩は鉄の吸収を妨げてしまうので注意しましょう。

不足すると
肌・・・青白く顔色が悪い、感覚マヒ、口内炎
胃腸・・食欲不振、便秘、下痢、慢性胃炎
神経・・ストレスを感じやすい、うつ状態
全身・・疲労、息切れ、頭痛、低体温、免疫力の低下

成人女性12mg
成人男性10mg

【働き】

①酸素を運ぶヘモグロビンの原料となる
②マンガンとともに細胞の働きを正常に保つ
③ コラーゲンを作り出す
④ストレスや病気への抵抗力を高める

健康倶楽部２Top　からだのＳ・Ｏ・Ｓ　禁煙　Ｔｈｅサプリ　