肉じゃが ふきとたらこの炊き合わせ 身欠きにしんの棒煮 豆腐のいり煮 里芋の煮っころがし 出し巻き玉子 ジャガイモの粉吹き煮 ごぼうののキンピラ かぼちゃのそぼろ煮 ナスとインゲンんぽ当座煮 冬瓜の鶏肉くず煮 筍の含め煮 切干大根の土佐煮 鶏の唐揚げ 切干大根の煮物 ヒジキの煮物 納豆のかき揚げ カリフラワーの桜煮 茶碗蒸し コンニャクの白和え おから煮
・ 手抜き料理コツ ・リンク集 ・プロフィール サイトマップ Ｔｏｐ
①ふきは、葉を切り離し、鍋の大きさに入る長さに切ります。たっぶりの熱湯に多め塩を入れ、太いものから順にゆでます。ふきの緑が鮮やかになり、しんなりとしたら水にとり、その中で皮をむいて、水にさらします。ふきの葉もゆで、ふきとは別の水にさらしておきます。